Cooperativa empodera a agricultura familiar

A Cooperativa de Agricultores e Agroindústrias Familiares de Caxias do Sul (CAAF) é formada por pequenos agricultores familiares de Caxias do Sul e região. São produtores de hortaliças, frutas e agroindustrializados, que encontraram no cooperativismo uma maneira de organizar a produção e a comercialização, além de fortalecer a agricultura familiar, dar sustentabilidade às pequenas propriedades rurais e tornar a atividade do campo viável, especialmente para os jovens.

História da CAAF

A história CAAF começou em 2009, quando a lei 11.947 instituiu a obrigatoriedade de que pelo menos 30% da alimentação das escolas públicas fosse fornecida pela agricultura familiar.

Cerca de 30 produtores de Caxias do Sul se mobilizaram e deram início às atividades de uma associação, que funcionou inicialmente no porão da casa do gerente administrativo da entidade, Marcos Regelin.

Em 2010 constituíram a cooperativa. Logo depois, por conta do espaço, alugaram um pequeno galpão no bairro São Luiz. Hoje, com mais de 330 associados, sendo 14 agroindústrias, e 70 funcionários, a CAAF ocupa dois grandes pavilhões no bairro Diamantino.

A CAAF atende às escolas municipais e estaduais de Caxias do Sul e cidades da região da Serra, Vale dos Sinos, Região Metropolitana de Porto Alegre e algumas dos estados de SP e PR. Também fornece para hospitais públicos de Porto Alegre, escolas e quarteis de cidades da região da fronteira.

Produtos diversos

A Cooperativa oferece produtos de época com destaque para os citros e maçãs nas variedades Fugi e Gala e comercializa uma grande variedade de folhosos in natura ou minimamente processados e higienizados, assim como verduras, legumes, hortaliças e ovos. Além da fruta in natura, a CAAF também tem o suco integral de uva de marca própria.

As agroindústrias cooperativadas à CAAF produzem bolo, pães, biscoitos e massas. Nos pavilhões da cooperativa foi instalada uma agroindústria que realiza a higienização e sanitização dos hortifrutis.

De acordo com o pedido, estes alimentos são minimamente processados, sendo descascados, sanitizados, cortados e embalados em diversas pesagens. A CAAF também oferece polpas e frutas congeladas.