Sálvia 2024 celebra riqueza gastronômica da Serra Gaúcha

Festival também oferece atrações musicais

Caxias do Sul/RS

30 de novembro e 1 de dezembro de 2024

Sálvia 2024 celebra riqueza gastronômica da Serra Gaúcha

Nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro, quem passar pela Praça das Feiras, em São Pelegrino, poderá se deliciar com um cardápio recheado de opções gastronômicas na quinta edição do Sálvia - Festival de Arte, Cultura e Gastronomia de Caxias do Sul.

Cozinhas típicas e contemporâneas, vinícolas, cervejarias artesanais e quitanda com produtos locais vão celebrar a riqueza da culinária da Serra Gaúcha.

No sábado (30), os expositores abrem das 11h às 20h. Já no domingo (1º), das 11h às 19h. A entrada é gratuita; o público paga apenas o que consumir nos estandes.

Atrações

Entre as atrações musicais, destaque para o instrumentista multipremiado com mais de 40 anos de carreira, Renato Borghetti. O músico apresenta seu repertório de sucessos no sábado (30), às 17h, na Praça das Feiras, ao lado de sua banda. Além de Borghetti, outros 11 shows gratuitos formam a programação artística do evento.

No sábado (30), os shows iniciam às 11h, com a DJ Adri Corrêa. A programação segue com mais uma participação de Adri Corrêa (13h) e shows de Rafael Corrêa (14h), The Cotton Pickers (15h), Fran Duarte (16h) e Renato Borghetti e banda (17h). No domingo (1º), a programação inclui a DJ Adri Corrêa (11h e 14h), Mamma Doo (13h), Valdir Verona (15h) e Tríadi (16h). O encerramento fica por conta da dupla Tita e Rafa, às 17h, presença sempre marcante no festival.

Promovido pela Interface Comunicação e Eventos e pelo Sebrae, o Sálvia 2024 terá estrutura de 5 mil metros quadrados, com área de alimentação, espaço infantil, banheiros, lavatórios, área pet, serviço de limpeza e segurança em tempo integral. Em 2023, os expositores comercializam mais de 6 mil refeições, além de 2,7 mil litros de cerveja artesanal e mais de 240 garrafas de vinho.

O evento acontece através de incentivo do Ministério da Cultura e Secretaria Municipal da Cultura com patrocínio da Sulgás, Hyva do Brasil, Alternativa Componentes, Pettenati, Samburá, Progás Braesi, Amalcaburio. Patrocínio direto: Sicredi Pioneira. Apoio: Senac, Orquídea, Ou, Fedrizzi Consórcios, Concisa Contabilidade. Apoio cultural: Unimed Serra Gaúcha, Caminho Rede de Ensino. Apoio institucional: Segh Região Uva e Vinho. Promoção: Interface Comunicação e Eventos e Sebrae. Financiamento: Lei Municipal de Incentivo à Cultura de Caxias do Sul. Realização: Ministério da Cultura | Governo Federal | Brasil União e Reconstrução.

Conheça o cardápio das cozinhas

1/4 Pizza

Quatro sabores de pizza: carne de panela, calabresa, muçarela e milho.

Amendoeira Chocolaterie

Chocolate belga em versões autorais. Entre as delícias, brownie com sorvete de creme e chocolate ao leite.

Bigoli

Massa artesanal com molhos de frango cremoso, ragú alla bolognesa e quatro queijos.

Buffet Aristocrata

Risoto de abóbora cabotiá com gorgonzola, sálvia e amêndoas; risoto de filé ao molho de vinho tinto e parmesãp; pavlova de frutas silvestres.

Di Paolo

Galeto al primo canto, espaguete, tortéi e polenta frita.

Donuts Punks

Oito sabores de donuts, incluindo os donuts geladinhos, que vêm acompanhados de sorvete e calda.

Green Station

Wraps, saladas, sucos naturais, saladas de frutas, sanduíches naturais.

Kando Sushi

Poke: arroz japonês, salmão fresco em cubos, shimeji no óleo de gergelim, sunomono e crispy de batata doce, finalizado com gergelim torrado e temperado com sálvia.