Bem-estar

15/06/2021 08h00

Receitas para curtir o frio

Inverno chegando e é hora de aquecer o corpo. Estas receitas contêm especiarias indianas que, além de deliciosas, aquecem e desintoxicam.

Por Nosso Bem Estar

Freepik/NBE
Choco

Receitas para curtir o frio

O cardamomo, por exemplo, quando consumido em bebidas quentes, ajuda a expectorar o catarro, auxiliando em casos de bronquite, asma, gripe e tosse.

O Chai – chá indiano com especiarias – é preparado com diferentes receitas, mas com ingredientes comuns que nutrem e aquecem o fogo digestivo.

Experimente essas receitas e se delicie:

 

 

Chocolate Quente

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó

1/3 xícara (chá) de açúcar demerara

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de cravo-da-índia em pó

2 sementes de cardamomo

1/2 xícara de água quente

3 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal)

1 colher de baunilha

Canela em pau a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o cravo. Junte a água quente. Deixe levantar fervura, mexendo sempre. Ferva por 2 minutos. Adicione o leite e aqueça, mexendo de vez em quando. Não deixe ferver. Retire do fogo e junte a baunilha. Bata no mixer até que espume (retirando as sementes de cardamomo e a canela pau). Sirva quente.

 

Chá Indiano

Ingredientes:

1 colher (sopa) de erva-doce (pode usar anis estrelado também)
1 colher (sopa) de cardamomo
1 colher (sopa) de cravo
2 paus de canela
1 pedaço de 2cm de gengibre
½ colher (chá) de raspa de laranja

½ colher (chá) de cúrcuma
1 litro de água

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 sachês de chá preto
2 copos de leite ou leite de amêndoas

Opcional: 1colher (café) de pimenta do reino.

Modo de preparo:  Coloque as especiarias com a água na panela e deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e adicione o chá preto. Deixe amornar por 10 minutos.
Coloque em uma jarra e adicione o açúcar e o leite de amêndoa e misture.

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